在本週末ＵrHouse要協助媽媽做好廚房打掃與收納，
除了讓媽媽徹底放心的過母親節外，
更可以便利未來的清掃工作喔！
一, 注意即期品與儲存品的分類存放
米、油和鹽等調味料，需注意保存期限、儲存品也須注意使用日期，依先進先出的方式收納；並且注意油與醬料是否密封存放，以免成為小強的伙食房。
於醬料罐外部建議應常擦拭或是以保鮮膜包覆以方便替換。
●注意賞味期限及保存期限，以守衛家人健康。
二, 鍋碗瓢盆依機能性與實用性分開收藏
在一般家庭裡使用到的鍋碗瓢盆與宴會時使用的器皿，應適當的分開存放；因為經常性使用的器皿重點在於方便、易於清潔，因此必須擺放於通風良好或是具有烘乾設備的廚櫃中。
於宴會用的器皿，建議應以SIZE分類，並將同一系列之餐具統整收納於同一區，可使用塑膠袋統包放置，並且注意到取出路徑，避免取出時掉落碟子、湯匙這樣的易碎品。
三, 果菜殘渣等廚餘，記得使用密封方式存放
不論天氣是否炎熱，廚房中堆積的殘渣總會發出陣陣異味；這裡提供一個小方法：使用吃剩的保麗龍冰淇淋桶，再放置一內袋的方式集中廚餘殘渣，平時蓋上後味道較不易飄散，也較不會引來小強和螞蟻的困擾。
四, 冰箱冷藏食物定期清空
有些較小型的冰箱並未自設除霜功能，需手動開啟除霜功能，否則會損害冰箱風扇。
建議在除霜前先準備冷藏桶或是剛剛提過的保麗龍盒，將冷凍食物暫時放置，以免因退冰造成廚房地上水漬，也可防止食物腐壞。
於冷藏空間，平時就應注意先進先出存放；當日未吃完菜餚，可以合併至一盤；沙茶或是ＸＯ醬等腥味較重的調味佐料，應擺放於不易掉落的區域，以防止冰箱異味產生。
可準備無毒、無污染保鮮盒或是鐵便當盒，將食材配料分門別類存放；蔥薑蒜等味道較重的食材，建議直接擺放在購物提回來的塑膠袋裡就可以了。
葉菜類食材僅注意不要浸水，以防止葉菜腐爛即可。
●善用冰品保麗龍容具，可增加收納便利性。
五、作業區域、爐灶清潔
除了依刀片使用頻率分類收放外，覘板等應選用不生菌、易清洗材質；傳統的木質品可能較適合處理生冷食材。
常用抹布也建議有三條，分別為：髒污清潔、油漬品擦拭與純過水專用等三種。
爐灶清理上，除了以肥皂水測試管線是否有漏氣外，整個灶台（瓦斯爐）上平時可鋪設鋁箔紙（除出火口外），以方便清理油煙或溢漬等髒污。
提供以上幾點給大家參考參考，
UrHouse在這邊祝全天下母親天天開心，快樂順心 !
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